Nigiri-Sushi sind mit Essig gewürzte Reisbällchen, garniert mit rohem Fisch und Meeresfrüchten. Maki-Sushi sind in Reis und Seetang gerolltes Gemüse oder Fisch.
Die große Portion Sushi besteht aus 8 Stück verschiedene Nigiri-Sushi und 6 Stück verschiedene Maki-Sushi.